处暑——夏秋交替的关键养生节点
2025年的处暑定于8月23日（农历七月初一），标志着盛夏的酷热正式消退，秋季的凉意渐浓。《月令七十二候集解》中记载：”处，止也，暑气至此而止矣。”此时自然界阳气收敛，人体阴阳之气随之转换，容易出现”秋乏”（疲惫乏力）、皮肤干燥、呼吸道敏感等问题。中医强调”天人相应”，饮食需顺应节气变化，通过合理调养为秋冬健康打下基础。
本文结合传统养生智慧与现代营养学，提出”少吃二果，多吃三黄”的饮食原则，帮助补气润肺、增强免疫力，轻松应对季节过渡。
处暑饮食核心：调和阴阳，温润为主
处暑时节，气候特点为”暑热未消，秋燥初起”，昼夜温差逐渐增大。此时饮食需把握三大原则：
- 忌寒凉：避免冰镇食物刺激肠胃，加重体内湿寒；
- 忌生涩：未成熟的水果营养不足且可能引发消化不良；
- 重滋养：选择应季黄色食物，健脾润肺、补充能量。
处暑”少吃二果”：远离健康隐患
1. 冰镇水果：损伤脾胃阳气
- 典型代表：冰西瓜、冷藏葡萄、冰镇桃子等。
- 危害分析：
处暑时人体阳气开始内敛，脾胃功能相对较弱。冰镇水果温度过低，易刺激胃肠道黏膜，引发腹痛、腹泻；同时，寒邪凝滞会阻碍气血运行，导致食欲不振、手脚冰凉。尤其对老人、儿童及脾胃虚寒者，风险更高。 - 替代方案：
将水果放置至常温后食用，或选择温性水果如苹果、香蕉，搭配红枣、桂圆煮水，既满足口欲又养护脾胃。
2. 未成熟的水果：营养低且易致病
- 典型代表：早熟石榴、青香蕉、生柿子等。
- 危害分析：
未成熟的水果含有大量鞣酸和生物碱，口感苦涩且难以消化，可能引发腹胀、反酸。例如，青柿子中的鞣酸与胃酸结合易形成结石；生香蕉的涩味物质会抑制肠道蠕动，反而加重便秘。此外，这类水果的营养成分（如维生素C、类胡萝卜素）尚未充分转化，保健价值较低。 - 替代方案：
耐心等待水果自然成熟（如中秋前后的软籽石榴），或选购当季完全成熟的品种，如蜜橘、梨子，既能润燥又安全可靠。
处暑”多吃三黄”：补气润肺的黄金食材
1. 南瓜：健脾和胃的”黄金瓜”
- 营养亮点：
富含β-胡萝卜素（转化为维生素A，保护呼吸道黏膜）、果胶（吸附肠道毒素，促进排便）、钾元素（调节血压）。 - 养生功效：
- 润燥防秋咳：南瓜中的黏液蛋白可滋润咽喉，缓解干咳少痰；
- 增强免疫力：多糖类物质激活免疫细胞，对抗换季流感；
- 稳定血糖：膳食纤维延缓糖分吸收，适合糖尿病患者适量食用。
- 推荐吃法：
- 南瓜小米粥（养胃安神）；
- 蒸南瓜配蜂蜜（润肠通便）；
- 南瓜炖排骨（补钙强骨）。
2. 黄花鱼：高蛋白低脂的”海洋黄金”
- 营养亮点：
含优质蛋白质（每100克含17.7克）、Omega-3脂肪酸（抗炎护心）、硒元素（抗氧化防衰老）。 - 养生功效：
- 缓解秋燥：鱼肉鲜嫩易消化，补充水分的同时滋润皮肤与咽喉；
- 健脑益智：DHA含量丰富，助力儿童智力发育，改善中老年人记忆力；
- 补气血：中医认为黄花鱼性平味甘，能调和脾胃、改善贫血。
- 推荐吃法：
- 清蒸黄花鱼（保留原汁原味，淋蒸鱼豉油提鲜）；
- 香煎黄花鱼（外酥里嫩，搭配柠檬去腥）；
- 黄花鱼豆腐汤（补钙消肿，适合全家饮用）。
3. 玉米：粗粮中的”全能冠军”
- 营养亮点：
富含膳食纤维（促进肠道蠕动）、叶黄素（保护视力）、镁元素（放松神经肌肉）。 - 养生功效：
- 控糖减脂：低GI值（升糖指数）延缓饥饿感，辅助控制体重；
- 护眼明目：玉米黄质与叶黄素协同作用，预防老年黄斑变性；
- 抗氧化：谷胱甘肽清除自由基，延缓细胞老化。
- 推荐吃法：
- 水煮玉米（带须食用，利尿消肿）；
- 玉米排骨煲（荤素搭配，营养均衡）；
- 玉米糊（早餐佳选，暖胃易吸收）。
处暑养生延伸建议：衣食住行全攻略
- 起居调养：
- 早睡早起（晚上10点前入睡，早晨6-7点起床），顺应阳气收敛；
- 晨练不宜过早（避开6点前露水寒气），推荐八段锦、慢跑等舒缓运动。
- 情绪管理：
- 多参与社交活动（如赏秋花、品茶），避免”悲秋”情绪影响免疫力；
- 练习深呼吸（腹式呼吸法）缓解焦虑，每日10分钟即可。
- 防寒保暖：
- 重点保护大椎穴（颈部）、涌泉穴（脚底），及时增添薄外套；
- 洗澡水温不宜超过40℃，防止皮肤油脂流失加剧干燥。
顺时养生，拥抱健康金秋
处暑是身体适应季节转换的”调试期”，通过”少吃二果，多吃三黄”的饮食策略，结合科学的生活习惯，能够有效提升免疫力，预防秋冬疾病。记住这句养生口诀：“秋乏莫贪凉，润燥重三黄；饮食有节制，健康自然长。” 让我们从一碗南瓜粥、一条清蒸鱼、一根煮玉米开始，为身体注入满满的活力，迎接丰收的季节！