近日，贵州毕节的黄先生一家遭遇了一场因误食野生菌而引发的严重危机。一家人在食用了进山采摘的野生菌后，陆续出现中毒症状，随即被紧急送医救治，目前情况牵动着众人的心。
据悉，此次食用野生菌的家庭成员共有 9 人，包括 5 名成人和 4 名儿童。8 月 17 日晚 12 点左右，黄先生一家开始出现中毒反应，症状表现为呕吐、拉肚子等。起初，他们并未意识到是野生菌中毒，以为是普通的肠胃不适。然而，随着时间推移，情况愈发严重，部分人甚至出现了发高烧、意识模糊的症状。察觉到事态不对，家人们于第二天赶忙将中毒的亲属送往当地医院就医。但在当地医院治疗两天后，患者们的症状未见好转，于是被紧急转往昆明云南大学附属医院继续救治。目前，4 名儿童患者已转至昆明市儿童医院接受治疗，5 名成人的生命体征基本平稳。
经医生确认，导致他们中毒的野生菌为黄盖鹅膏菌，也就是俗称的 “黄罗伞”。黄盖鹅膏菌属于鹅膏菌科鹅膏菌属的一种真菌，广泛分布于美洲、欧洲以及中国的云南、西藏、安徽、江苏、浙江、福建、广东、广西、四川、海南等地区。其具有典型的外观特征：子实体伞状，中等大，菌盖初期近球形或半球形，后期近平展，直径 3 – 10cm，颜色为黄色或污黄色，表面光滑或附有污白色不规则的小鳞片，湿润时黏，边缘具条纹；菌肉白黄色；菌褶离生，较密，不等长，白色带黄色；菌柄近圆柱形，长 7 – 14cm，粗 0.8 – 1cm，白色带奶油黄色，靠近基部膨大成近球形，表面光滑或稍有鳞片；菌环生菌柄的上部，白色或黄色，膜质，易消失；外菌幕破裂后成小鳞片附于菌盖表面或菌柄基部，或在菌柄基部形成领口状菌托。黄盖鹅膏菌含有剧毒，食用后可引发急性肝损伤，这与黄先生一家入院后的检查结果完全相符。
云南大学附属医院急诊医学部副主任医师朱峻波介绍，在此次中毒的 9 人中，有 4 个患者指标相对趋于平稳，但有 1 个重症患者，其肝肾损伤较为严重。以黄先生为例，他今年 56 岁，食用的野生菌最多，中毒情况也最为严重。一个身体健康的成年人，谷草转氨酶指标正常范围是 15 至 40，而黄先生的这项数值一度达到了 1521。医生立即对黄先生开展了相关治疗，经过 1 天的救治，他的谷草转氨酶指标下降至 851。目前，医院对患者们采取了血液净化治疗，同时维持水电解质的平衡，进行胃肠道的清理，并邀请多学科会诊，采用中西医结合的方式，对患者起到排毒导泻的作用。
医生指出，在毒蘑菇中毒案例中，含鹅膏类毒素的蘑菇致死率极高，十分危险。这类毒素主要存在于以下三类蘑菇中：
- 鹅膏属：像致命鹅膏、赤脚鹅膏、淡红鹅膏、黄盖鹅膏等都在此列。该类蘑菇通常具有 “头戴帽、腰系裙、脚蹬靴” 的形态特征（赤脚鹅膏除外）。例如致命鹅膏，其菌盖初期为钟形，成熟后扁平展开，颜色多为橄榄色至棕色，菌柄细长，基部膨大，有明显的菌环和菌托；
- 盔孢菌属：多见于秋季，外形类似人们常见的 “青杠菌”，常常生长于枯木或木质丰富的土壤中。其菌盖一般较小，颜色多为褐色，菌褶颜色较深；
- 环柄菇属：比如肉褐鳞环柄菇。该菇与常引起胃肠道症状的大青褶伞外形相似，但两者发病时间有所不同，大青褶伞发病快，而肉褐鳞环柄菇潜伏期通常超过 6 小时。肉褐鳞环柄菇菌盖初期呈钟形，后扁平展开，颜色为肉褐色，有褐色鳞片，菌褶白色，菌柄细长，基部有时膨大。
特别需要注意的是，肝损害型蘑菇中毒过程中可能出现 “假愈期”。在这一阶段，患者的胃肠道症状会暂时缓解，这很容易让人误以为身体正在好转，但实际上，肝脏的损伤仍在持续进展。以黄先生一家为例，起初他们以为只是普通的肠胃问题，症状缓解后可能放松了警惕，殊不知毒素正在体内继续破坏肝脏等器官。如果不能及时察觉并采取有效治疗措施，后果将不堪设想。
预防野生菌中毒的关键在于树立正确的观念和行为习惯。首先，一定不要采摘、食用那些不熟悉、难以辨识的野生菌。野生菌的种类繁多，许多有毒野生菌和可食用野生菌在外观上极为相似，即便是经验丰富的人也可能误判。相比自行采摘，从正规市场购买野生菌要更为安全，因为正规市场的野生菌经过了一定的筛选和监管。
倘若食用野生菌后出现任何不适，应第一时间考虑到中毒的可能性，并立即就医。若曾采摘或食用来源不明的蘑菇，可在中毒 1 小时内，在专业医护人员的指导下，立即大量饮用温开水或稀盐水催吐，以减少毒素吸收，随后尽快送往最近的医院救治。同时，尽量带上食用剩余的蘑菇或其照片，以便医生快速判断毒素类型，从而进行针对性的抢救。
此次黄先生一家的遭遇为我们敲响了警钟，野生菌虽美味，但安全永远是第一位的。在面对野生菌时，我们必须保持高度警惕，切不可因一时疏忽而危及生命健康。