“咖啡续命”，这四个字已然成为当代众多年轻人的生活写照。在高压、快节奏的生活浪潮之下，一杯咖啡似乎成为了开启活力一天的标配。然而，这看似平常的习惯背后，却可能隐藏着巨大的健康风险。近日，四川一名男子的惊险遭遇，为广大咖啡爱好者敲响了警钟。

8 月 28 日，据媒体报道，四川一位 34 岁的郑先生，在空腹状态下，接连饮用了两杯特浓咖啡。随后，在他驾车途中，意外突然降临。他毫无征兆地突发心悸，紧接着，四肢开始发麻，头晕目眩的感觉也阵阵袭来。在极度不适的情况下，郑先生凭借着顽强的意志，艰难地将车辆停靠在了应急车道上，随后迅速呼叫了急救。

经医疗人员全面检查，最终确认郑先生出现的这些症状，罪魁祸首正是咖啡因。好在经过一系列详细的检查，郑先生的身体并无大碍，医生也只是建议他多注意休息。

广州开发区医院心血管内科主任医师张汉平指出，咖啡中导致心悸心慌等不适的主要物质是咖啡因。咖啡因能够兴奋中枢神经系统，促使交感神经释放去甲肾上腺素等激素，从而加快心跳。正常情况下，适量摄入咖啡因，人体能够适应这种刺激。然而，在空腹状态下，情况就截然不同了。此时，肠胃对咖啡因的吸收速度比餐后快 3 – 4 倍，咖啡因如同坐上了高速列车，迅速进入血液循环，导致血液中咖啡因浓度急剧上升。这就好比给心脏和神经系统来了一场 “突然袭击”，极易引发心慌、心悸等不适症状，严重时，甚至会像郑先生这样，影响到驾驶安全，危及生命。

其实，咖啡对于人体健康，并非只有负面影响。张汉平医生表示，适当饮用含咖啡因的饮料，在短期内有一定益处，比如能够提高精神警觉性，让人在工作和学习中更加专注；对于运动爱好者而言，还能改善运动表现；对于因各种原因导致睡眠不足的人，它能减少睡眠不足对认知带来的不利影响。从长期来看，研究表明，咖啡因可降低帕金森病、阿尔茨海默病、酒精性肝硬化和痛风的发病风险，还能在一定程度上降低患 2 型糖尿病的风险。

不过，这些益处的前提是合理摄入。对于健康成年人，每天摄入少于 400 毫克咖啡因通常是安全的，而儿童和青少年则应少于 2.5 毫克 / 公斤体重。特别需要提醒青少年，一定要避免过量摄入咖啡因，更不能将其与酒精和其他药物混合摄入，否则后果不堪设想。

一杯咖啡中咖啡因的具体含量，并非固定不变，而是受到多种因素的影响，像冲泡方法、加工方式、咖啡品种等。以常见的咖啡类型为例，一杯按常规方法冲泡的滴滤黑咖啡（约 240ml），大约含有咖啡因 70 – 140mg，平均在 95mg 左右；浓缩咖啡由于是在高压下短时间萃取，虽然每份浓缩咖啡中的咖啡因含量相对较多，但因其体积小，一杯浓缩咖啡（30 – 50 毫升）通常含有约 63 毫克咖啡因；一杯 350ml 的拿铁，咖啡因含量约为 75mg；一小杯约 240ml 的卡布奇诺，咖啡因含量约为 63mg；一杯大杯 20 盎司（591 毫升）的玛奇朵咖啡，含有 3 杯意式浓缩咖啡，其咖啡因含量高达 225 毫克；120ml 的冷萃咖啡含有近 150mg 咖啡因；一茶匙（2g）的冻干咖啡含有约 60 – 80mg 咖啡因；一包常规挂耳咖啡（10g 粉）的咖啡因含量约为 80 – 100mg；以雀巢为例，常规胶囊咖啡中含有约 60 毫克咖啡因，浓缩胶囊中平均含有约 80 毫克，脱因胶囊中含有的咖啡因不超过 12 毫克；10 倍超浓缩咖啡液约含 150mg 咖啡因 / 条（33ml 液）；15 倍超浓缩咖啡液约含 220mg 咖啡因 / 条（33ml 液）；风味超浓缩咖啡液约含 110mg 咖啡因 / 条（33ml 液）；鲜萃咖啡液约 60 – 70mg 咖啡因 / 颗（15ml 液）。而特浓咖啡作为黑咖啡的细分品类，通过意式咖啡机在 9 – 10bar 高压、90℃高温下，20 – 30 秒快速萃取出的浓缩咖啡液，其粉水比通常为 1:2，浓度高达 8 – 12%，虽然单杯（30ml）含约 63mg 咖啡因，低于一些大容量的咖啡，但单位浓度更高，这也是为何郑先生喝了两杯特浓咖啡后，会出现如此强烈的不适反应。

“咖啡续命” 一词的背后，折射出的是许多年轻人高压、快节奏的生活现实。我们在追求效率、渴望用咖啡来快速提振精神的同时，却常常忽略了身体发出的警告。这次郑先生的事件，与其单纯地归咎于咖啡，不如借此深刻反思我们对自身健康的轻视。真正能够让我们保持良好状态、延续健康生活的，并非咖啡因带来的短暂刺激，而是源于对身体的尊重，以及科学的自我管理。希望大家在享受咖啡带来的愉悦时，也能多关注自身健康，合理饮用，避免类似的惊险事件再次发生。