在骄阳似火、酷热难耐的炎炎夏日，滚滚热浪席卷而来，人们纷纷寻觅各种消暑良方。而近来，一种新奇的消暑妙招悄然走红网络 ——“抱着冬瓜睡觉”。这一独特的做法看似奇特，实则蕴含着科学依据。专家解释道，冬瓜含水量高达 96%，拥有良好的导热性能，能够有效地帮助人体降温，宛如一个天然的 “凉枕”，给人们带来丝丝清凉。
然而，冬瓜的价值远不止于此。作为当之无愧的 “夏季第一瓜”，它不仅在物理层面上为人们消暑降温，其食用价值更是格外突出。无论是解暑利湿，还是清热去火，冬瓜都能大显身手，成为人们夏日养生的得力助手。
今夏就做 “吃瓜群众”，消暑养生两不误
西湖大学医学院附属杭州市第一人民医院吴山院区（杭州市肿瘤医院）膳食科副科长陆成介绍，中医认为冬瓜性微寒，味甘淡，归肺、大肠、膀胱经，具有解暑利湿、清热降火、生津除烦等诸多功效。早在《神农本草经》中，就称其 “久服轻身耐老”，足以见得冬瓜在夏季 “药食同源” 理念中的重要地位，堪称食疗佳品。
从现代科学研究的角度来看，冬瓜同样表现出色。其含水量高达 96%，富含钾、维生素 C 及膳食纤维，且热量极低，仅为 12kcal/100g，完全可以称得上是 “天然补水站”。在炎热的夏天，人体因大量出汗而流失水分和电解质，此时食用冬瓜，既能补充水分，又能摄入丰富的营养，同时还不用担心热量摄入过多的问题。
小小冬瓜，全身是宝
冬瓜皮，看似普通，实则蕴含着丰富的有效成分，如三萜类化合物（其中葫芦素 B 较为典型）、钾盐、膳食纤维等。这些成分使得冬瓜皮具有促进钠、水排泄的功效，对于缓解湿热型水肿效果显著，像久坐后腿部肿胀、晨起时眼睑浮肿等情况，都能通过冬瓜皮得到一定程度的改善。此外，将冬瓜皮煮水晾凉后外擦，还能缓解夏季常见的痱子和晒伤，给肌肤带来舒缓与呵护。
冬瓜瓤，富含膳食纤维和钾元素。膳食纤维能够促进肠道蠕动，有助于消化和排便，让肠道保持通畅。钾元素则能帮助调节血压，维持身体的电解质平衡。而且，冬瓜瓤低卡路里（仅 12kcal/100g），同时具有吸水膨胀的特性，在食用后能产生饱腹感，减少其他食物的摄入，因此成为减肥人士的理想食材。
冬瓜籽，别看它小小的，营养却不容小觑。其中富含油酸（占比 58.9%）、亚油酸（占比 23.8%）、皂苷等成分。皂苷成分可以稀释呼吸道黏液，对于润肺化痰有着良好的效果，特别适合患有慢性咽炎的人群。亚油酸则具有延缓皮肤老化的作用，在古籍中就有 “久服悦颜” 的记载。不过，冬瓜籽的壳比较硬，直接食用不太容易消化，建议破壁后再食用。对于脾胃虚弱的人来说，将冬瓜籽炒制后服用，能减轻对脾胃的负担。
冬瓜肉，含水量高达 95%，富含钾（78mg/100g）、维生素 C（18mg/100g）等营养物质。在夏季，人体大量流汗，会损失大量的电解质，而冬瓜肉中的这些营养成分能够有效补充电解质，增强人体免疫力。此外，冬瓜肉中特有的葫芦巴碱成分能够促进新陈代谢，丙醇二酸可抑制糖类转化为脂肪，再加上其低热量的特性，使其成为减肥人士餐桌上的常客。
如何挑选冬瓜有讲究
市面上的冬瓜主要分为黑皮和白皮两种。黑皮冬瓜肉质紧实，炖煮后口感软糯，非常适合用来炖汤，能够让汤汁更加浓郁鲜美。白皮冬瓜水分更足，质地相对较嫩，适合快炒或榨汁，能最大程度地保留其鲜嫩多汁的口感和丰富的营养。
在选购冬瓜时，有一些小窍门。用手敲击冬瓜，如果发出的声音沉闷，说明冬瓜内部结构紧密，水分充足，品质较好；同时，观察冬瓜表皮的霜粉，完整的霜粉表明冬瓜新鲜，储存时间较长。
对于冬瓜籽的处理，也有一定的原则。嫩冬瓜籽富含亚油酸和维生素 E，营养丰富，可以直接食用。而老冬瓜籽会木质化，口感差且不易消化，需要去除，但籽周围的绵状瓤体含有大量果胶，具有一定的营养价值，建议保留。
需要注意的是，冬瓜性微寒，脾胃虚寒者在烹调冬瓜时宜加入姜片，以中和其寒性。另外，肾功能异常者需要控制冬瓜的摄入量，避免加重肾脏负担。
经典搭配饮方，“冬瓜水” 好处多多
冬瓜荷叶饮：准备冬瓜 200g、鲜荷叶半张，将两者一起煮水。这款饮品适合血脂偏高的人群，在餐前饮用，能够抑制脂肪吸收，有助于控制血脂水平。
冬瓜薏米蜜露：用冬瓜 200g、炒薏米 20g，煮好后加入 5g 蜂蜜。它具有清热生津、祛湿消暑的功效，特别适合夏季暑湿较重、容易水肿的人群，饮用后能让身体感到清爽舒适。
冬瓜山楂醒脾水：取带皮冬瓜 300g、山楂干 10g 煮水。饭后饮用有助于消化，对于儿童积食的情况，可以适当减量服用，帮助孩子缓解积食带来的不适。
三豆冬瓜饮：将冬瓜皮 50g、赤小豆 30g、绿豆 30g、黑豆 30g 一起煮水。豆类与冬瓜皮同煮后滤汁饮用，适合长期待在空调房的人群。在空调房中，人体容易受到寒湿侵袭，饮用此饮可预防 “阴暑”，让身体保持健康状态。
冬瓜玉米须茶：准备带瓤冬瓜 300g、新鲜玉米须 20g、马蹄 3 个，将材料切块后一同煮 15 分钟。这款茶适合高血压人群，具有辅助降压的作用，能够帮助高血压患者更好地控制血压。
空调族护阳水：用冬瓜 150g、干姜片 3g、去核红枣 2 颗煮水。红枣具有补脾的作用，与冬瓜、姜片搭配，有助于预防 “空调病” 引起的腹泻，让长期处于空调环境中的人减少身体不适。
在这个炎热的夏天，不妨多多拥抱冬瓜这个 “天然补水站”，无论是将其作为消暑神器抱在怀中，还是精心烹制后享用，都能为我们带来清凉与健康，让我们轻松度过炎炎夏日。